ㆍ커피가 농장에서 컵까지 도달하는 과정을 이해

ㆍ커피 원두, 추출 방법, 그리고 맛의 차이를 식별

ㆍ한국어가 유창한 코스타리카 여성강사의 교육

ㆍ일상에서 여유를 찾을 수 있는 방법 발견 

[ 커피 기본상식 ]

ㆍ 활동: 아이스 브레이커 – “내 커피 이야기” 

     (본인이 자주 마시는 커피를 공유하기)

ㆍ 커피의 기원: 아라비카와 로부스타.

ㆍ 주요 커피 생산 지역 소개 

     (예: 라틴아메리카, 아프리카, 아시아)

ㆍ 농장에서 컵까지: 재배, 수확, 가공 과정

ㆍ 핸즈온: 생두와 볶은 원두를 참가자들이 체험

[ 커피 체험해보기 ]

ㆍ 커피 추출의 기본 

ㆍ 주요 추출 방법

     (드립, 프렌치프레스, 푸어오버, 에스프레소 등)

ㆍ 분쇄 크기와 물 온도의 중요성

ㆍ 커피와 물의 비율 간단 설명

ㆍ 두 가지 추출 방법 시연 (예: 푸어오버와 프렌치프레스)

ㆍ 커피 테이스팅(컵핑)의 기초: 향, 산미, 바디, 맛 노트

ㆍ 일반적인 맛 프로파일 인식법 (예: 초콜릿, 과일, 너티)

ㆍ 소규모 커피 테이스팅: 다른 원산지의 커피 2~3종 시음

[ Tips ]

ㆍ 사무실에서 커피 퀄리티를 향상시키는 방법

     (장비, 원두, 보관 팁)

ㆍ 쓴맛이나 밍밍한 커피를 빠르게 개선하는 법

ㆍ 간단한 우유 거품 내는 방법 시연

     (가정 및 사무실에서 사용 가능)

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