커피 스토리: 코스타리카 커피의 세계
교육시간 : 2시간 / 비용 : 협의 / 강사 : Maria
Maria와 함께 떠나는 커피 원산지 여행
학습목표
·커피의 기원과 문화를 이해하고 품질 감별력 향상
기대효과
·직장 내 커피 문화 확산과 개인의 미각 감수성 증진
주요내용
모듈1 : 커피의 역사와 코스타리카
·커피 생산국으로서 코스타리카의 역할 및 지리적 우월성, 고도별 재배 지역의 특성 이해
·Maria의 가족 배경과 커피 농장 운영 경험을 통한 실제 생산 과정의 생생한 스토리텔링
·세계 커피 시장에서 코스타리카 커피의 위치와 경쟁력, 특화된 품종 및 재배 방식 분석
·커피 플랜테이션의 계절별 작업 흐름, 수확 및 가공 방식의 차이점과 품질 영향 요소 파악
·전통적인 커피 문화와 현대적 트렌드의 결합, 지속가능한 생산 운동의 중요성 인식
·코스타리카 커피의 맛 프로필 특징, 산도와 바디감 비교 분석 및 시음 기초 이해
모듈2 : 커피 감별 및 직장 내 문화 확산
·커피 원두의 외형, 색상, 크기 등으로 품질을 판단하는 비주얼 스카우팅 기법 습득
·향미 묘사를 위한 커피 테이스팅 휠 활용법, 주요 노트 식별 및 표현 방식 훈련
·추출 방식별 맛의 변화 이해, 에스프레소와 드립 커피의 차이점 및 최적 조건 비교
·직장 내 커피 브레이크 문화 개선 방안, 직원들과의 공유 및 소통을 위한 스토리 활용 전략
·Maria의 경험담을 기반으로 한 프리젠테이션 기법, 동료들에게 커피 문화 전파 방식 구성
·지속가능한 커피 소비 실천 방안, 윤리적 구매와 공정 거래 커피의 의미 및 실행 방법
자주 묻는 질문
Q. 코스타리카 커피 교육 과정은 어떤 직원들에게 추천하나요?
A. 커피에 관심이 있는 모든 직원들에게 적합하며, 특히 카페 운영진, 식음료 담당자, 고객 응대 직원들에게 유용합니다. Maria와 함께하는 원산지 여행 형태로 진행되어 커피 초보자도 쉽게 참여할 수 있습니다.
Q. 다른 커피 교육과 어떤 차이점이 있나요?
A. 단순한 커피 지식 전달이 아닌 Maria와 함께 떠나는 스토리텔링 방식으로 진행됩니다. 코스타리카라는 특정 원산지에 집중하여 깊이 있는 커피 문화를 학습하고, 직장 내 커피 문화 확산까지 다루는 실용적인 과정입니다.
Q. 2시간 과정의 교육비용은 어떻게 되나요?
A. 교육 비용은 참여 인원수, 출강 지역, 교육 일정에 따라 달라집니다. 김종혁 강사와의 2시간 집중 과정으로 효율적인 시간 대비 높은 교육 효과를 제공합니다.
Q. 김종혁 강사의 기업교육 경험은 어떤가요?
A. 김종혁 강사는 커피 전문가로서 다양한 기업에서 커피 교육을 진행한 경험이 있습니다. 스토리텔링을 통한 흥미로운 강의 방식으로 참여자들의 높은 만족도를 얻고 있으며, 실무진들이 바로 활용할 수 있는 실용적인 내용을 제공합니다.